張台夢的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 洋芋片空氣超多？看完你會感恩包裝！

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生活中心／綜合報導

你一定有這種經驗，在家癱在沙發上、拿著遙控器配著電視，可能還會搭上一包洋芋片，但是否常常覺得，洋芋片包裝內的空氣似乎比洋芋片本體多？

▲圖／翻攝自食藥好文網

另，即使使用密封包裝的技術，還是有個棘手的問題需要解決，那就是包裝中的空氣量。包裝中的空氣量太少，保護洋芋片的作用會減弱，洋芋片在運送的過程中容易受到碰撞、擠壓而受損碎裂，消費者端可能會買到很多洋芋小碎片，吃起來就不過癮；如果包裝中的空氣量足夠，雖然可以保護洋芋片不受外力擠壓，不過這些空氣、空氣中的氧及空氣中些微的水分都會影響洋芋片品質，洋芋片無法像剛炸好的一樣美味。

這時候，「氮氣」就展現出價值。氮是一種在標準狀況下無色無味無臭的雙原子氣體分子(N2)，而且化學性質穩定不容易與其他物質發生化學反應；同時氮氣是地球大氣中含量最多的氣體，佔總體積的78.09%。由於無色、無味、無臭、幾乎不溶於水、常為氣體等特徵，加上不容易與其他物質反應(夠邊緣)，而且又是地球中豐富的物質，方便取得且成本較低，所以就有「氮氣充填」的技術。

透過氮氣充填，包裝中足夠的氮氣量可以保護洋芋片，減少外力的碰撞、擠壓，同時可以透過幾乎無水、無氧的狀態，避免洋芋片氧化產生油耗味及好氧性微生物的滋生，確保洋芋片的品質與安全，使洋芋片外觀完整、口味好吃又不受細菌微生物汙染。

文章最後提到，買洋芋片時不要懷疑買到的是洋芋片、空氣或是包裝，正因有密封包裝以及氮氣充填的友情相挺，才能吃到好吃又過癮的洋芋片。下次打開洋芋片包裝時，不要感到疑惑，要心存感謝，感恩包裝！讚嘆氮氣！（編輯：李鴻典）

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 足球／國際友誼賽本周開踢 女足備戰亞運先戰香港

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為延續2018俄羅斯世足賽熱潮，中華民國足球協會於8月起，接連臺北、高雄兩地辦理4場國際友誼賽，首場賽事於4日在高雄國家體育場舉行，由中華女足對戰香港隊；後3場賽事則訂於9、10月在臺北田徑場舉行，由中華男足對戰馬來西亞、越南及印尼等3隊。

為備戰2018印尼亞運的「2018國際女子足球友誼賽」，將於4日下午16時30分在高雄國家體育場舉行，中華女足由日籍總教練崛野博幸領軍交手香港。本賽事採免費觀賽，網路有全程轉播。

男足部分，於9月7日、10月10日及10月16日在臺北田徑場舉行，並配合我國新南向政策，邀請馬來西亞、越南及印尼等3隊來臺交流。以上賽事將採售票入場觀賞，相關賽事及售票資訊，一個月前可上足協官網查詢。

▲臺港女子國際足球友誼賽將於8月4日在高雄國家體育場舉行。（圖／體育署提供）

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